怎样做老干姐干煸肉丝油辣椒？(牛皮带怎么吃最好？)

1、怎样做老干姐干煸肉丝油辣椒？

老干妈干煸肉丝油辣椒，相当之特别下饭，当然了有三个缺点：贵、油多、肉少。

那该怎么办呢，自己做啊，嘿

不过自己做的就又不是老干妈干煸肉丝油辣椒了，既然如此是姐做的，就是老干姐干煸肉丝油辣椒O(∩_∩)O嘿嘿嘿嘿~

食材

主料

猪肉

500g

干辣椒

20g

辅料

芝麻

不要过量

甜面酱

不能过量

豆豉

适量即可

孜然粉

不要过量

十三香

不要过量

白糖

适量即可

步骤

1.干辣椒擦很干净剪成段、pk加点花椒。

2.黑芝麻白芝麻适量，多点少点都这个可以。

3.瘦肉切丝，的或小丁。喜欢吃猪肉的，也可以切的稍大块一些。

4.豆豉一包剁碎。

5.干辣椒和花椒入锅，小火炒变成白色。

6.盛出晾凉。

7.芝麻入锅，小火炒香。

8.盛出放凉以后。

9.炒好的辣椒和花椒用搅拌机磨成粉末。不比较喜欢太辣的话，这个可以把辣椒籽摸出，只用辣椒皮。

10.炒好的芝麻也用搅拌机磨成粉末。不用磨很细。

11.磨好的辣椒和芝麻粉。

12.准备好一瓶半甜面酱，我趁着有一瓶毕业旅游时带回来了的猪肉酱，冒充甜面酱互相用不。

13.锅中多放点油，至少能没过猪肉的量。

14.猪肉丝入锅，中小火煸。

15.用铲子翻一翻，尽量减少糊底。

16.煸至猪肉变干。正在此时假如都觉得油多，是可以倒出一部分，但是也最好别留太少，后面要一并加入辣椒芝麻粉，会吸油的。

17.加入到甜面酱，炒匀。

18.加豆豉、孜然粉、十三香、白糖炒匀。

19.组建芝麻粉和辣椒粉，炒匀。

20.关火晾凉后。

小贴士

要做之前放冰箱冷藏，应该可以放一两周，一周估计没问题，所以我两次是可以多做一点。油多的话，保存的时间就长一些。

我用不不出来两斤肉，成本差不多20块，成品有老干妈两三瓶那就多吧，毕竟我油放的少，是纯固形物的量，油少肉多又实惠。

2、牛皮带怎么吃最好？

熟牛皮炒青菜的做法：

1、将净牛皮置炒锅中，加入清水，在旺火上煮熟以后，取出晾凉，切成5厘米长，13厘米宽，0.35厘米厚的长条块，盛入碗内。

2、炒锅置旺火上，成年女自慰喷水免费观看WWW久久久下植物油烧到六成热，将牛皮逐块放入后煸炒，炒制黄色时再捞出。

3、炒锅置旺火上，留底油50克烧热，放入葱段、蒜片略煸，再下黄花，黑木耳，玉兰片，酱油，味精，牛皮，牛肉汤，加盖公司焖30二十分钟后，用湿淀粉芡汁，淋入熟芝麻油25克，起锅即成。三、炒牛皮注意事项：1、牛皮先用清水煮至断生，洗掉血污，能去掉腥味。2、牛皮炒菜做饭前一定得先用高压锅蒸熟，要不会非常难炒。香辣牛皮冻材料牛肉皮300克。调料老干妈麻辣酱50克，味精5克，盐2克，茴香3克，香叶5片，色拉油50克，姜葱各5克。做法1、先将牛肉皮洗净，改刀成26厘米见方的小块，入沸水中煮5二十分钟，再捞出洗净后放高压锅中加水压20十分钟（上大汽后20几分钟）后出锅。用搅拌机搅成泥状。2、锅中放油烧至五成热，放姜葱大火煸炒出香味，放入后茴香、香叶、老干妈麻辣酱，再动员碎牛肉皮，加入盐、味精，烧沸后倒入方盘中，将茴香、香叶撕出冷却，三入冰箱冻30二十分钟，改刀装盆再试一下。小诀窍特点口味麻辣，肉皮鲜糯。